sunnuntai 2. marraskuuta 2014

Mansikkatäyte


Poitsun nokipallerokakkuun halusin kokeilla Kinuskikissan lakritsitäytettä. Sen kaveriksi halusin jotain raikasta. Mansikkaa sen olla pitää ja tämä täyte on ihan omani.



Mansikkatäyte
reilu täyte yhteen väliin (24-26cm kakkupohja)

250g pakastemansikoita
2dl vispikermaa
150g vaniljatuorejuustoa
3rkl sokeria
3tl vaniljasokeria
3rkl mansikkamehua
3 liivatelehteä

Laita liivatteet kylmään veteen.

Sulata mansikat ja valuta mansikoista ylimääräinen mehu. Säästä 3rkl mansikkamehua liivatteen sulattamiseen.

Vatkaa kerma ja sekoita joukkoon tuorejuusto, sokeri, vaniljasokeri ja mansikat. (Jos haluat todella silean täytteen soseuta mansikat ennen täytteeseen lisäämistä.) 

Kuumenna mansikkamehu kiehuvaksi kattilassa. Sulata liivatteet mansikkamehuun. Anna hetken jäähtyä sekoitellen liivatenestettä. Lisää liivateneste ohuena nauhana täytteeseen koko ajan sekoittaen. 

Kaada täyte kakkupohjan päälle irtopohjavuokaan ja laita jääkaappiin hyytymään.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti