Appelsiinikääretorttu

Tämä on helppo, maukas ja "kaiketon" ohje. Sopii siis todella monelle ruokarajoitteista kärsivälle, koska ohje on viljaton ja maidoton. Tämä on oma suosikkini kaikista makeista ohjeistani ja myös lasteni suosikkileivonnainen.

Appelsiinikääretorttu (gluteeniton&maidoton)

Kääretorttupohja:

5 munaa

2dl sokeria

2dl perunajauhoja

2 tl leivinjauhetta

1tl vaniljasokeria

3rkl kaakaojauhetta

Täyte:

200g Floran laktoositonta margariinia (maidoton)

1/2 prk (=175g) Pirkan appelsiinimarmeladia

1,5dl tomusokeria

1 keltuainen

2tl vaniljasokeria

Vatkaa munat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää siivilän läpi kuivat aineet muna-sokerivaahtoon nuolijalla sekoittaen. (Muista sekoittaa kunnes jauhot ovat varmasti sekoittuneet.) Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.

Paista uunin toisiksi alimmalla tasolla 180*C:ssa n. 20min. 

Kumoa pohja sokeroidulle leivinpaperille ja poista paistossa käyttämäsi leivinpaperi. Sekoita täytteen aineet keskenään ja levitä täyte jäähtyneelle levylle. Rullaa kääretorttu leivinpaperia hyväksi käyttäen tiukaksi rullaksi. Laita jääkaappiin vetäytymään.